Dalla cura e passione per la vite nasce
Il Velluto fin dal XIII secolo è stato in Sardegna uno dei tessuti più apprezzati:
emblema di ricchezza e preziosità, ha permesso ai nostri artigiani di creare costumi tradizionali di inestimabile valore.
Frizzante sui lieviti ottenuti con metodo ancestrale che gli consente in un modo del tutto naturale di risaltare con il suo perlage fine ed elegante e di presentarsi leggero nel sorso ossia “Lebiu”.
Dal profumo elegante, intenso e accattivante.
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE: Isola dei Nuraghi I.G.T.
ZONA DI PRODUZIONE: Campidano di Terralba
TERRENO: argillo-limoso.
ALLEVAMENTO: alberello con 3.000 ceppi per ettaro.
VARIETÀ: 100% Bovale.
RESA ha: 60 hl/ha.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 20 anni.
VINIFICAZIONE: Subito dopo vendemmiate, le uve vengono sofficemente pressate in presse pneumatiche. Il mosto chiarificato durante la notte grazie alla forza di gravità fermenta poi a temperatura controllata. Il vino matura fino all’ imbottigliamento sui lieviti fini.
GRADO ALCOLICO: 12,5%
ZUCCHERI: 3 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C
NOTE ORGANOLETTICHE: Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino di media intensità con leggere sfumature verdi.
PROFUMO: Elegante, intenso, accattivante. L’espressione di agrumi e mandorla è impreziosita da note fruttate di pesca gialla con richiami floreali di fiori di limone, gelsomino e rosa antica ma anche agrumati di bergamotto. Percezione aromatica quasi viscosa per intensità e struttura. Gusto: avvolgente, complesso, vivace. Attacco morbido con freschezza crescente. Note di mela Golden matura, frutta secca e vaniglia si fondono a sentori leggermente balsamici . Piacevole tannicità di struttura e buona persistenza con lieve nota tipica amaricante nel finale e retrogusto agrumato.
Abbinamenti
Si sposa perfettamente con:
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In Sardegna si era dediti alla produzione dell’orbace, un tessuto di lana di pecora che dopo al tessitura veniva follato calpestandolo a piedi nudi, in modo da ottenere un tessuto robusto e impermeabile.
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE: Isola dei Nuraghi I.G.T.VARIETÀ: Selezione di uve internazionali e Bovale (biotipo di Terralba) coltivati nei tipici terreni del Campidano di Terralba.
RESA ha: 60/70 q.li.
VIGNETI: i vigneti composti da uvaggi bordolesi sono allevati a cordone speronato mentre il bovale è ancora coltivato ad alberello latino. I vitigni vengono vinificati ed affinati separatamente, per esaltare al meglio le peculiarità varietali. Solo alla fine vengono decise le percentuali dei vini ottenuti che andranno a comporre la cuveè finale.
VINIFICAZIONE: Prima di avviare la fermentazione, le vinacce assieme al mosto sono sottoposte ad una temperatura di circa 4 gradi per estrarre ancora di più il colore e gli aromi primari dalla buccia; la fermentazione è a temperatura controllata (18-20°C) in vinificatori di acciaio inox; la fermentazione malolattica viene effettuata in barriques per i vini provenienti da uve internazionali, mentre per il bovale viene svolta in botti da 20-30 hl.
AFFINAMENTO: In barriques di rovere francese da 225 litri per circa 1 anno per il taglio bordolese mentre per il bovale in botti da 50 hl; segue affinamento in bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 14%
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L’allevamento del baco da seta diffuso nel medioevo in Sardegna, era funzionale alla produzione del tessuto per la creazione del copricapo a benda, “su liondzu“, indumento dell’abbigliamento femminile giornaliero e festivo.
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE: Nasco di Cagliari D.O.C.ALLEVAMENTO: Le uve provengono da vigneti di circa 30 anni allevati ad alberello latino. Vendemmia e selezione delle uve sono effettuate manualmente.
VARIETÀ: selezione di uve Nasco della zona del Campidano di Terralba.
VINIFICAZIONE: Pigiatura delle uve in pressa a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox.
GRADO ALCOLICO: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C
AFFINAMENTO: Per circa 7-8 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio inox a cui segue la messa in bottiglia.
ASPETTO: Il vino si presenta di colore giallo paglierino lucente.
PROFUMO: Ingresso soave di fiori di prato appena sbocciati unito ad una balsamicità unica portano in questo vino una grazia carezzevole ed un’unicità perfetta.
SAPORE: La struttura aromatica inconfondibile di questo vino si ripresenta anche al palato, dove il sapore fruttato fresco affiancato dalle note minerali lasciano un retrogusto tondo e persistente.
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L’orbace, uno dei prodotti simbolo dell’artigianato sardo, veniva prodotto utilizzando la lana di pecora, sia bianca che nera.
Dalla bianca si otteneva il foresi, solitamente utilizzato per l’abbigliamento femminile, come le gonne delle donne a cui è dedicata questa etichetta.
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE: Isola dei Nuraghi I.G.T.
VARIETÀ: Selezione di uve Vermentino e Semidano della zona del Campidano di Terralba.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono preventivamente lavorate con la moderna tecnica della Criomacerazione, in maniera da preservare tutti gli aromi varietali, molto particolari nel caso del Semidano varietà semiaromatica. Segue una attenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox (12-14°C).
GRADO ALCOLICO: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
AFFINAMENTO: Acciaio inox a cui segue la bottiglia.
COLORE: Il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante con sfumature verdognole.
PROFUMO: Sentori lievi di fiori di campo e frutta a polpa bianca (pesca e melone); tipiche le note agrumate di cedro candito e pompelmo; ricordi di erbe aromatiche introducono un elegante finale minerale che completa l’armonia generale.
SAPORE: Il gusto è pieno, morbido, con un’ottima acidità; in bocca si impone il rosmarino fresco, seguito da note agrumate di pompelmo maturo e cedro; finale lungo e pulito, chiude con un retrogusto gradevolmente amarognolo.
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La lavorazione del lino in Sardegna era un processo lento e minuzioso come quello per l’ottenimento di questo vino passito.
Nasce così Lenthu, dal latino “lenteum”, nome del tipico panno di lino utilizzato in Sardegna per realizzare il tascapane.
Sono disponibili le Bag in Box da 5 lt nelle tre diverse tipologie, rosso, bianco e rosato.
Bottiglie classiche nelle tipologie di Rosso e Bianco.
Dedicato a Voi, “Fustei”, perché soltanto partendo dal rispetto delle tradizioni, la vigna può crescere rigogliosa, attraversando le stagioni, per regalare le emozioni condensate in questo vino.
Scheda tecnica
VARIETÀ: Bovale
GRADO ALCOLICO: 15%
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