Description
Informazioni tecniche
Denominazione:
- Nasco di Cagliari D.O.C.
Varietà:
- Selezione di uve Nasco della zona del Campidano di Terralba.
Le uve provengono da vigneti di circa 30 anni allevati ad alberello latino.
Vendemmia e selezione delle uve sono effettuate manualmente.
Grado alcolico (% vol.):
- 14%
Produzione Vino
Conduzione vendemmia:
- Pigiatura delle uve in pressa a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale.
Contenitori fermentazione:
- Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox.
Affinamento:
- Per circa 7-8 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio inox a cui segue la messa in bottiglia.
Note organolettiche
Colore:
- Il vino si presenta di colore giallo paglierino lucente.
Profumo:
- Ingresso soave di fiori di prato appena sbocciati unito ad una balsamicità unica portano in questo vino una grazia carezzevole ed un’unicità perfetta.
Sapore:
- La struttura aromatica inconfondibile di questo vino si ripresenta anche al palato, dove il sapore fruttato fresco affiancato dalle note minerali lasciano un retrogusto tondo e persistente.
Temperatura di servizio:
- Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 12° C.
